Tactical Camper : 아웃도어의 모든것

맛깔스러운 한정식이 그리운 날 가보길 권한다. 상다리가 휘어지도록 푸짐하게 나오는 한 상 차림에서 순서대로 나오는 코스 요리까지. 서울에서 맛있다고 소문난 한정식집. 개성하우스 깔끔하고 담백한 전통 개성식 개성 출신인 어머니와 딸이 만드는 정성 가득한 개성 음식을 맛볼 수 있는 곳. 몇 년 전 불었던 퓨전 바람에 휘말리지 않고 정통 방식을 고집한 곳으로 더 명성이 자자한 곳이다. 일흔이 넘은 나이에 아직도 주방에서 모든 요리와 재료 하나하나에 신경 쓰며 잔소리(?)를 한 덕에 지금의 맛이 지켜졌다고. 가게를 처음 시작한 2년 전만 해도 개성의 다양한 맛을 전하고 싶어 욕심을 냈지만 이북 출신 사람들만 아는 생소한 음식은 오히려 서울 사람들이 외면했던 탓에 반응이 좋았던 메뉴만 코스로 묶어 지금의 한정식 ..

괴산 올갱이국, 서울식당 시원한 초록색 국물, 쫄깃쫄깃한 속살 올갱이는 충청도 사투리라네요. 경상도 사람들은 고디라고도 부른다고 하는데 표준말은 민물 다슬기랍니다. 어린 시절을 시골 냇가에서 발가벗고 지낸 추억이 있는 사람이라면 '천렵'이란 단어도 생소하지 않지요. 천렵의 메뉴에도 자주 등장하던 것이 올갱이랍니다. 맑은 물이 흐르는 냇물의 자갈이나 바위 밑에 숨어 살지요. 냇가의 바위를 하나 잘 골라 뒤집으면 찌그러진 냄비의 반을 채울 올갱이가 있기도 했답니다. 그 자리에서 푹 삶아 속살을 쏙쏙 뽑아먹기도 하고, 아욱 등 푸성귀를 넣고 토장국을 끓여먹기도 했지요. 충청도 괴산인 고향을 떠나 서울 사직동에서 올갱이 해장국집을 운영하는 소병래(43)씨에게 들은 이야기입니다. 집집마다 장맛이 다르듯 올갱이국 ..

싸다! 맛있다! 심지어 푸짐하다! 세 가지 미덕에 넉넉한 인심까지 고루 갖춘 진정한 맛의 달인을 만났을 때 우리는 이렇게 외친다. “심봤다!” [1500원짜리 맛집] 소문난집추어탕 옛스러움 그 자체의 맛 하루가 고단했던 어르신들의 깔깔한 입맛을 단돈 1천 5백원에 해결해 주는 음식이 있다. 50년 가까이 한자리에서 꾸준히 변함없는 맛을 지켜오고 있는 소문난집 추어탕의 우거지 얼큰탕이다. 옆에서 사진을 찍어대자 식당 안의 어르신들이 한마디씩 거든다."여긴 30 년이 지나도 변함이 없어. 가격이고, 맛이고" 연탄불 위에 한 솥을 끓여 손님이 올 때마다 퍼 담고 그 옆에 더 커다란 솥은 우거지 얼큰탕이 부글부글 맛있는 소리를 내며 끓고 있다. 옆에는 족히 5개는 넘는 밥솥이 수시로 불 위에 올라가 김을 뱉어낸..

술에 살고 술에 죽기로 둘째 가라면 서러운 족속이 연예인. 낮밤이 바뀐 생활을 하는 탓에 술과 함께 밤을 보내는 경우가 많다. 스타들은 어디서 술을 마시고, 어떤 동료들과 만날까. 기분 좋은 사람과 술 한 잔 할 때, 옆 좌석에 앉은 스타의 일상도 구경할 수 있다면 일석이조일 터. 이번 주는 스타들 중 최고 주당, 취중토크의 뒷얘기, 술 안 마시는 금주 연예인 등 술과 관련한 재미난 이야기들을 모았다. 또한 연예계의 술 지도를 통해 그들의 '알콜 인맥'을 살펴봤다. 스타들이 자주 가는 집은 서울 시내, 특히 강남ㆍ서초 지역에 몰려 있다. ▲스마일(실내 포장마차ㆍ 반포동)=성시경과 이효리가 예전에 열애설이 났을때 가장 먼저 소문의 원상지가 됐던 곳. 서초구 반포에서 학창시절을 보낸 성시경이 어린 시절(?)..

아, 출출해~ 오늘은 무엇을 먹을까 고민이라면? 거기가 확실하게 추천해 드리는 특별한 요리가 있습니다! 어떻게 먹는지 알송달송한 음식부터, 먹기 아까울 정도로 예쁜 음식, 이것도 먹는 것?이라는 생각이 들정도로 특이한 음식까지 모두 모아 세상에 이런일이~ 아니 '세상에 이런 음식이! 수상한 요리 대열전'을 여러분께 소개합니다! 이태리식 송아지요리, 인터컨티넨탈호텔 카페에스프레소 이태리 노천카페에서 맛보는 송아지 요리?! 부드럽고 육즙이 가득한 송아지 고기를 이태리식으로 요리한 갖가지 특선메뉴를 이태리의 노천카페 분위기를 물씬 풍기는 그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 레스토랑 카페에스프레소에서 맛볼 수 있는 기회가 왔다! 닭고기 육수에 야채를 넣어 송아지 고기를 다져 만든 양념 미트볼을 넣은 송아지 고기 스프와 ..

특별한 날 먹는 메뉴로 생각했던 스테이크를 1만원대로 낮춰 대중화시킨 전문 레스토랑. 방송 3사에 소개된 쿠킨 스테이크의 매장은 메인 스트리트에는 하나도 없다. 한 블록 안쪽, 1층보다는 2층에 자리 잡아 투자 비용을 최소화했고, 모든 고기는 본점에서 대량으로 구매해 냉동 창고에 보관했다가 체인점에 공급해주는 방법으로 스테이크 가격을 낮췄다. 식사나 와인 안주 메뉴로 누구나 편안하게 찾을 수 있는 가격과 맛으로 입소문 난 곳. 고기는 호주산과 뉴질랜드산을 사용한다. 스테이크는 요일별로 안심스테이크, 립아이스테이크, T본스테이크 등 ‘오늘의 메뉴’가 정해져 있으며, 낮 12시부터 오후 9시까지 단돈 1만원에 샐러드와 수프, 빵과 커피까지 풀 코스로 구성된 스테이크를 즐길 수 있다. 와인 리스트 역시 2만~..

밍(Ming, 明) 스타가 좋아하는 강남식 정통 중식의 여의도 버전 강북에서 만나기 힘든 퓨전 차이니스 레스토랑. 소공동 본점에 이어 여의도에 오픈하면서 스타들의 발길이 끊이지 않는다. 특히 KBS와 MBC에서 걸어서 10분 정도 거리인 여의도 노른자에 있기 때문에 연예인뿐만 아니라 재계나 금융계의 유명 인사들이 자주 찾는다. 소문난 단골은 탤런트 김원희와 MBC 라디오 스태프들. MBC의 스타 아나운서인 이재용과도 마주칠 수 있다. 메뉴는 정통 중식이 80%, 퓨전 중식이 20% 정도 차지한다. 중식의 틀을 깨지 않으면서 다양하고 새로운 음식을 선보이는 것이 이 레스토랑의 인기 비결이다. 청담동에 ‘마리’라는 퓨전 중식 레스토랑을 운영하던 노하우가 있기 때문에 채 1년이 못 되는 역사지만 낯익은 분위기..

속이 꽉찬 만두 맛이 일품 ▼ 손만두 3층짜리 양옥집을 개조해 만든 손만두 전문점으로 해질 무렵 서쪽 창문으로 보이는 인왕산 전경이 일품이다. 소박한 이름이지만 담백하고 고소한 만두 맛으로 미식가들 사이에 이미 정평이 나 있다. 맛을 내는 비결은 화학 조미료가 아닌 직접 담근 간장이 전부라고. 담백하고 고소한 만두 맛 때문에 정치인을 비롯한 유명 인사들의 점심식사 장소로 유명한 곳이다. 메뉴 물만두 6천원, 찐만두·만두국·콩국수 7천원, 떡만두·편수·손만두 8천원, 수육냉채 2만8천원, 큰만두전골 4만원, 작은만두전골 2만8천원 영업시간 오전 11시~오후 10시 위치 광화문에서 북악스카이웨이 가는길목에서 우회전 문의 02-379-2648 우리집 30초 CF | 박혜경 사장 “속이 꽉찬 만두와 함께 간장으..

1. 돈가스 - 명동돈가스 (185호 - 2006년 3월 17일) 명동돈가스는 한국식 돈가스로 가장 높은 점수를 받은 곳. 23년 동안 한자리에서 우직하게 맛을 유지하고 있다. 즉석에서 고기를 튀겨 한김 식히고 기름을 뺀 후 쓱싹 칼질을 해 내오는데, 촉촉한 고기의 질이 입 안에 가득 찬다. 명동돈가스는 다른 곳에 비해 고기를 두툼하게 썰어 밑간을 단단하게 하는 것이 특징이다. 덕분에 한 입 베어 물었을 때 입 속으로 밀려오는 풍성함이 좋다. 정통 일본식과는 차이가 있지만 어쨌든 우리 식의 독창적인 레시피가 눈길을 끈다. 한결같은 맛을 유지하는 곳은 단골이 많게 나름인데 이곳도 오래된 단골이 많아 좌석 곳곳에 머리가 희끗희끗한 어르신들이 돈가스를 즐기는 모습을 볼 수 있다. * Best Point - 튀..

방이동 먹자골목 Old & New ① 올림픽공원 주변 맛집은 ‘구관이 명관’ editor 이진백 photographer 김연지, 하유미 illustra ●홈수끼 해산물 위주인 태국 요리를 우리 입맛에 맞게 변형시킨 샤부샤부 전문점. 와인과 곁들이는 손님이 많다. 02-417-4124 ●제주뚝배기 서울의 몇 안 되는 제주도 토속음식 전문점. 갈치구이 2만원, 오분자기뚝배기 8000원. 02-2203-5353 ●양마니 송파점 뉴질랜드산 양과 국내산 한우 대창을 먹기 좋게 양념해 구워준다. 여의도점, 청담점에 이은 3호점. 02-2203-0092 ●미스터왕 방이동에서 가장 손님이 많은 중식당. 코스 메뉴보다 일품요리를 선택하는 것이 훨씬 만족스럽다. 02-413-2388 ●스시미노루 편안한 분위기의 회전초밥 ..