[추천맛집] 건강을 위한 채식도시락! - 채식 맛집 Best 5

늘 신기했다. 채식도 엄연한 음식인데 왜 맛에 대한 언급은 없는지. 요즘의 외식 문화는 이 같은 궁금증을 풀어준다. 다양한 채식 요리가 미식가의 입맛까지 사로잡는다.

채근담 채식 한정식을 코스로 선보이는 전채요리, 메인 식사, 디저트까지 채소 요리만 내는 채식 한정식 전문점. 최상품 유기농 채소를 사용하며 버섯가루, 재피가루, 산초가루 등 천연 양념으로 맛을 낸다. ‘담’ 정식은 총 14가지의 채소 요리로 이루어진다.

깔끔하고 담백한 맛의 ‘우엉 버섯 들깨탕’, 달콤하고 새콤한 매실소스를 이용해 조린 ‘버섯 두부 누룽지 탕수’, 자연송이와 표고버섯을 우린 육수 맛이 시원한 ‘버섯전골’ 등 다양한 음식이 차례로 나온다. 소규모 모임을 위한 좌식 룸과 입식 룸 그리고 중앙에 홀이 마련되어 모임 성격에 따라 다양한 공간을 제공한다.  02-555-9173  |  12:00~15:00, 18:00~22:00(명절 휴무)  |  주차가능  |  채정식 2만4000원, 담정식 3만7000원  |  서울특별시 강남구 대치3동 983-0 지하1층한유당    www.chaegundaam.com 업체 정보와 리뷰가 궁금하세요?

스티키핑거스 버터?우유?달걀을 넣지 않은 빵 100% 순 식물성 베이커리 카페. 미국 브랜드지만 우리 입맛에 맞는 레시피를 자체 개발했다. 우유와 달걀 대신 콩을, 버터 대신 식물성 유지인 지방을 사용해 만든 빵이라 열량은 적고 맛은 훨씬 담백하다.

사탕수수의 즙을 증발시켜 얻은 사탕수수당을 사용해 텁텁하고 밋밋했던 기존의 웰빙 빵과 달리 달콤하고 부드러운 맛이 느껴진다. 고소한 옥수수가루에 산딸기잼을 곁들인 ‘스위트콘 쿠키’, 견과를 듬뿍 넣은 ‘가또 마들렌’ 등 20여 가지 쿠키도 맛볼 수 있다.  02-542-9724  |  평일 09:00~22:00, 토?공휴일 09:00~ 20:00(일요일 휴무)  |  주차가능  |  고구마빵 2000원, 시나몬롤식빵 1500원, 스티키번즈 1500원  |  서울특별시 강남구 논현동 33-7 CNA빌딩 1층 www.stickyfingers.co.kr  업체 정보와 리뷰가 궁금하세요?

타지 정통 채식 인도 요리 육류와 동물성 기름을 전혀 사용하지 않은 정통 인도식 채식 요리를 맛볼 수 있는 곳. 모든 요리사는 인도인이고 대부분의 식재료를 인도에서 들여온다. 대표 메뉴는 시금치를 갈아서 수제 치즈를 넣어 만든 시금치 카레 ‘빨라끄 빠니르’.

진하고 짭조름한 시금치 카레와 고소한 수제 치즈를 인도식 빵에 싸서 먹는데, 우리 입맛에도 잘 맞는다. 향신료의 매력을 듬뿍 머금은 ‘탄두리 꿈부 알루’는 탄두리(인도식 화덕)에서 구워낸 양송이와 감자를 이용한 요리다. 채식 요리 전용 화덕에서 구워 기름기가 전혀 없고 독특한 향과 담백한 맛이 일품이다.    02-776-0677  |  12:00~15:00, 18:00~22:00  |  주차가능  |  탄두리꿈부알루 1만7000원, 까다이파니즈 1만8000원, 빨라끄빠니르 1만8000원  | 서울특별시 중구 명동1가 1-3   www.thetaj.co.kr 업체 정보와 리뷰가 궁금하세요?

감로당 소스로 맛을 살린 퓨전 사찰음식 사찰음식의 특징은 오신채(마늘, 김장파, 달래, 실파, 무릇)를 전혀 넣지 않고 천연 재료만을 사용하는 것. 감로당은 이를 철저히 지키면서도 유자, 오미자 등으로 만든 소스를 곁들이거나 재료를 튀겨내 새로운 스타일의 사찰음식을 선보인다.

젊은 층이 많이 찾는 ‘산약초 샐러드’의 포인트도 소스에 있다. 28가지 야생 산약초와 꿀을 1년 동안 숙성시켜 만들어 채식의 밋밋함을 극복했다. ‘표고버섯 탕수이’는 강원도 산지에서 가져온 표고버섯을 튀겨내 유자소스에 묻힌 후 조려서 달콤하고 쫄깃한 버섯의 맛을 즐길 수 있다.    02-3210-3397  |  12:30~22:00(명절 휴무)  |  주차가능  |  산나물진지상 2만3000원, 수련진지상 3만원  |  서울특별시 종로구 화동 87-1   www.sachalfood.com 업체 정보와 리뷰가 궁금하세요?

퓨얼리 데카던트 콩으로 만든 아이스크림 아이스크림은 높은 유지방과 콜레스테롤 때문에 웰빙족이 꺼리는 음식 영순위. 하지만 퓨얼리 데카던트의 아이스크림은 유기농 콩 등 식물성 재료로만 만들어 최근 많은 사랑을 받는다.

유기농 아이스크림이란 타이틀이 왠지 맛이 떨어질 것 같은 인상을 주지만 일반 아이스크림에 결코 뒤지지 않는 맛이다. 설탕 대신에 열대식물인 카사바의 뿌리에서 추출한 천연 당을 함유해 깔끔하고 달콤한 맛을 살렸기 때문.    02-2672-0080  |  08:00~23:00  |  싱글컵(콘) 3000원, 더블컵(콘) 5400원, 초코브라우니 5500원  |  서울특별시 영등포구 영등포동3가 6-0    www.decadent.co.kr 업체 정보와 리뷰가 궁금하세요?