깔끔한 국물이 맛있는 돼지고기가 들어 있는 태국 쌀국수 꾸어이띠여우 (ก๋วยเตี๋ยวหมู -thai pork noodle)와 돼지고기 튀김 무댓디야우톳 (หมูแดดเดียวทอด - sun -dried pork) 입니다~ 베트남 쌀국수와는 또 다른 맛이 있는 태국 쌀국수 꼭 드셔보셔요~ 태국에서는 우리나라의 짜장면이나 짬뽕처럼 흔한 음식이지만 그만큼 국민적인 사랑을 받고 있는 음식 입니다~ 여기 식당에서는 돼지고기와 소고기 두종류에서 고를 수 있었지만 태국 현지에서는 돼지고기, 소고기, 닭고기, 오리고기, 어묵, 고기묵, 생선, 돼지피를 응고한 선지등 많은 종류의 고명이 들어간 국수들이 있습니다. 돼지고기 튀김은 햇빛에 말린 간이 베인 돼지고기를 기름에 튀긴 육포와 흡사한 요리입니다. 간이 되어 있어서 따로 소스에 찍어 먹을 필요가 없습니다. 태국에서는 주로 찹살로 된 밥 카우 니여우 (ข้าวเหนียว - sticky rice) 와 같이 먹습니다. 국수와 같이 먹어도 별미네요~ 정통 태국 식당에서는 항상 네가지의 소스가 테이블에 비치 되어있습니다. 신맛을 내는 식초, 단맛을 내는 설탕, 짠맛을 내는 피쉬소스, 매운 맛을 내는 고춧가루 입니다. 자신의 입맛에 맞게 그 자리에서 국물의 맛을 내어 먹는 맛이 있습니다. 그래서 현지에서는 어느정도 싱거운 맛으로 국물을 만드는 경우도 많습니다. 그런면에서 보면 태국의 음식 문화는 다양한 인종이 사는 국가인것 만큼 다양성을 수용하는 음식 문화가 발달 되어 있다고 생각합니다.
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